Главная Регистрация Вход

Для работы в проекте нужно Зарегистрироваться или Войти.

Теперь вы можете получать деньги, добавляя книги на наш сайт. Подробнее об этом читайте здесь.

Пищевые продукты (товароведение)

Матюхина З.П., Королькова Э.П.
Пищевые

Название Пищевые продукты (товароведение)
Автор Матюхина З.П. Королькова Э.П.
Издательство Экономика
Год 1982
Метки товароведение
Размер 2.49 МБ
Рейтинг книги • ваша оценка: 9/10
7.45
(20)


10

СКАЧАТЬ КНИГУ

ЧИТАТЬ ONLINE

БУМАЖНАЯ ВЕРСИЯ КНИГИ


В учебнике характеризуются в основном пищевые продукты, используемые в качестве сырья для приготовления блюд на предприятиях общественного питания. Рассматривается пищевая ценность этих продуктов и товароведная оценка их качества.
Материал учебника излагается с учётом изучения общеобразовательных и специальных предметов в средних профессионально-технических училищах. Учебник может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.



Популярные книги раздела
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Голунова Л.Е.
350 рецептов диеты Дюкан
Дюкан П.
Чтобы оставить отзыв от имени, Зарегистрируйтесь или войдите на сайт.