Главная Регистрация Вход

Для работы в проекте нужно Зарегистрироваться или Войти.

Теперь вы можете получать деньги, добавляя книги на наш сайт. Подробнее об этом читайте здесь.

Проектирование предприятий общественного питания

Шленская Т.В., Шабурова Г.В.
Проектирование

Название Проектирование предприятий общественного питания
Автор Шленская Т.В. Шабурова Г.В.
Издательство Троицкий мост
Год 2011
Метки строительство пищевая промышленность
Размер 6.06 МБ
Рейтинг книги
7.67
(6)


10

СКАЧАТЬ КНИГУ

ЧИТАТЬ ONLINE

БУМАЖНАЯ ВЕРСИЯ КНИГИ


В учебном пособии представлен теоретический и практический материал в соответствии с профессиональными компетенциями будущих выпускников. Приведена последовательность и методика технологических расчетов всех структурных подразделений проектируемого предприятия общественного питания; требования к разработке объемно-планировочного решения (компоновки) помещений проектируемого предприятия. Представлен объемный справочный, нормативно-технологический, организационный материал, наглядные расчетные таблицы, ориентирующие студента на выполнение расчетов и принятие самостоятельных решений в выборе технологического оборудования, численности работников проектируемого предприятия, их квалификационного состава и пр. В пособии рассмотрены основные принципы разработки планировочных решений проектируемых предприятий и приведены графические примеры проектных решений.



Популярные книги раздела
Справочник мастера-строителяКладка печей своими руками
Шепелев А.М.
Чтобы оставить отзыв от имени, Зарегистрируйтесь или войдите на сайт.