Главная Регистрация Вход

Для работы в проекте нужно Зарегистрироваться или Войти.

Теперь вы можете получать деньги, добавляя книги на наш сайт. Подробнее об этом читайте здесь.

Промышленное производство продуктов питания из картофеля

Ковалев В.С., Воронков В.И.
Промышленное

Название Промышленное производство продуктов питания из картофеля
Автор Ковалев В.С. Воронков В.И.
Издательство Урожай
Год 1987
Метки сельское хозяйство
Размер 16.32 МБ
Рейтинг книги
0.00
(оценок < 5)
1 10

СКАЧАТЬ КНИГУ

ЧИТАТЬ ONLINE

БУМАЖНАЯ ВЕРСИЯ КНИГИ


Рассмотрена технология производства картофельных полуфабрикатов и готовых блюд. Описаны поточные технологические линии по производству жареного картофеля, сухого картофельного пюре, замороженных картофелепродуктов как в нашей стране, так и за рубежом.Рассчитана на работников пищевой промышленности и общественного питания.



Популярные книги раздела
Основы агрономии
Третьяков Н.Н., Ягодин Б.А., Туликов А.М.
Метеорология и климатология
Хромов С.П., Петросянц М.А.
Чтобы оставить отзыв от имени, Зарегистрируйтесь или войдите на сайт.