Главная Регистрация Вход

Для работы в проекте нужно Зарегистрироваться или Войти.

Теперь вы можете получать деньги, добавляя книги на наш сайт. Подробнее об этом читайте здесь.

Северная кухня

Людмила Черёмухина
Северная

Название Северная кухня
Автор Людмила Черёмухина
Издательство АВФ-книга, 3-е издание
Год 2013
Метки кулинария
Размер 20.85 МБ
Рейтинг книги • ваша оценка: 9/10
0.00
(оценок < 5)
1 10

СКАЧАТЬ КНИГУ

ЧИТАТЬ ONLINE

БУМАЖНАЯ ВЕРСИЯ КНИГИ


Автор в популярной форме рассказывает об истории и особенностях северной кухни, о традициях застолья. На основании изучения материалов летописей книг историков, краеведов, этнографов и других источников воссозданы рецептуры и технология приготовления забытых блюд, а также приведен современный ассортимент блюд, в основе которых традиционные для Севера продукты. Автор также дает словарик специфических терминов и названий. В книге содержится более 400 рецептов блюд, закусок, напитков, расположенных в определенной последовательности, и дан обширный список литературных источников. В книге приведены региональные особенности технологии приготовления блюд, исторические данные о традициях и обычаях питания Русского Севера.



Популярные книги раздела
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Голунова Л.Е.
120 рецептов. Профессионал на вашей кухне! (Мультиварка)
Чтобы оставить отзыв от имени, Зарегистрируйтесь или войдите на сайт.